家乡风情
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花渡碧水润新民(多图)

  还记得新民小学三年级有个女生叫小芹,梳着长长的麻花辫子,眼睛明净清澈,笑起来总有一对酒窝。小芹有三四个妹妹,体会到父母的辛苦,从小就帮着放牛做家务。一天,双脚带泥的父亲在教室里找到小芹,拽着胳膊拖她回家放牛。眼泪汪汪的小芹双手抓住课桌腿死活不放,老师闻讯将小芹父亲一顿训斥。暑假里的一天,小芹为生产队放牛时打起瞌睡,牛误食了打过农药的稻秧,中毒而亡。傍晚,村里炸开锅了!生产队长连叫带骂,大发雷霆,小芹的爸妈吓傻了,一头牛价值七八百元钱,怎能赔得起?村民为牛亡争吵不休时,小芹悄无声息地独自走向村外。第二天,人们在水塘边看到了小芹的尸体。
  农耕时代,农民常有牛的买卖,其交易市场叫“牛行”。张本年(1918—1997)新民叶村人,原食品公司职工,常年与牛打交道,对牛的生活习性非常了解,成人后做起了贩牛生意。张本年头脑灵活、悟性极高,由于专业精通,公道正派,在新民、花疃、八里畈方圆几十里,老百姓的口碑极好,时称“牛贩子”。
  每逢集日,无为大大小小的“牛贩子”活跃在各地牛集市场。张本年对虹桥、北门等地的牛集行情了如指掌,对牛的大小、体形、胖廋、习性等都看得比较准。掰开牛嘴,一看牛牙,就知道几岁口。“一对牙三岁口,两对牙四岁口,五岁生六牙,六岁边生牙,七摇八不动,九岁如钉钉,十岁裂开缝”“两眼暴红筋,不咬便顶人”“前看档宽窄,后看屁股齐”等等。
  牛耕地,健壮有力是首选。从外观上相牛,就是看牛的腰腿四肢。“长牛、短马、一鞍骡”。耕田的牛要腰身长才有力气;马身短,才更具有稳定性,跑得快;骡腰身不要太长,刚刚能放下一具鞍子就好。如果是贩菜牛(老牛)那就要看膘。“牛看五腿”,那就是牛除了四肢的肉,其他地方的肉加在一起与一条腿的肉差不多,如果看准了一条腿的肉,基本上八九不离十了。

时间:2024-05-29 19:12:52  来源:原野牧歌  作者:王广安【收藏】【打印】【分享】【简体】【繁體

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